瓜尔胶是一种非无机化合物半乳甘露聚糖胶，从瓜尔豆的胚乳中分离、获取和纯化而成。纯天然瓜尔胶的分子结构自然条件下呈多孔结构，可用作增粘剂、增稠剂、破乳剂、粘合剂和调养剂，用于食品工业、石油开采、生化、造纸工业及纺织工业。众所周知，纯天然瓜尔胶不能快速溶解凝固，溶解速度慢，水不溶物成分高，粘度难以控制，限制了其应用。根据改性材料，尤其是有机化学改性材料，可以处理纯天然瓜尔胶的物理化学特性。通过化学交联可提高瓜尔胶的耐盐性和高温可靠性，同时羧甲基化能提高瓜尔胶的水溶性。
　　危及化学交联羧甲基瓜尔胶生产的因素
　　环氧氯丙烷用量的危害。
　　作为反映的偶联剂，环氧氯丙烷的用量大小对反映和商品特性危害很大。当环氧氯丙烷用量低于0.150g时，随着环氧氯丙烷用量的增加，商品的基础沉降积减少(即化学交联度增加)，替代度增加；当环氧氯丙烷用量高于0.150g时，商品的基础沉降积量再次减少(即化学交联度再次增加)，替代度迅速减少。偶联剂环氧氯丙烷的浓度值越大，越有利于化学交联反应的发展，因此商品的化学交联度随着环氧氯丙烷用量的增加而增加。某一类别的化学交联效应使瓜尔胶分子结构链接近，提高了与氯乙酸分子结构的冲击概率，从而提高了商品的替代度；但是化学交联度过高，羧甲基化反应的室内空间位置扩大，阻碍了羧甲基化反应的发展，导致商品替代度降低。因此，可以得到环氧氯丙烷与瓜丙烷的冲击概率为15。
　　氯乙酸量对羧甲基化的影响。
　　羧甲基化实验试剂氯乙酸的用量直接危及商品替代度的大小。在一定范围内，商品的替代度随着氯乙酸用量的增加而增加，当氯乙酸用量为4.0g时达到很大值。从此，随着氯乙酸用量的增加，商品的替代度逐渐降低。氯乙酸作为羧甲基化反应的生成物，浓度值高时，可以加快羧甲基化反应，促进羧甲基化反应的发展，提高商品的替代度；但当反应管理系统中氯乙酸浓度值超过一定值时，管理系统的酸值会增加，不利于羧甲基化反应的发展。如果氯乙酸用量进一步增加，商品的替代度会降低。因此，可以明确氯乙酸和瓜尔胶反应的最佳质量比为m(瓜尔胶):m(氯乙酸)=1:0.4。
　　氢氧化钠溶液用量对羧甲基化的危害。
　　当氢氧化钠溶液用量发生变化时，商品替代度的变化趋向于随着氢氧化钠溶液用量的增加而上升，当氢氧化钠溶液用量达到4.5g时，达到最大值；然后氢氧化钠溶液用量再次增加，其值反而减少。反应中氢氧化钠溶液和瓜尔胶分子结构中的甲基健生成活性管理中心提高了瓜尔胶甲基的亲核能力。当氢氧化钠溶液用量在一定范围内增加时，转化成活性管理中心增加，参与反应的氯乙酸量增加，商品的替代度增加；但氢氧化钠溶液用量超过一定值后，过碱的存在会加羧甲基化试剂氯乙酸的水解反应，同时瓜尔胶的糊化温度降低，表面产生胶化层，阻止氯乙酸渗入瓜尔胶分子结构链，降低商品替代度。因此可以得到，氢氧化钠溶液和瓜尔胶反应的最佳质量比为m(瓜尔胶):m(盒氧化钠)反映温度对羧甲基化的危害。
　　反应物的替代度在45-65℃之间，50℃前商品替代度随温度的升高而迅速上升；50℃时商品替代度从那时起逐渐下降。反应温度升高，商品替代度呈持续上升趋势，其原因主要是反应温度升高有利于瓜尔胶的澎涨，扩大了反应分子结构的活力，提高了分子结构的平均动能，使氯乙酸和氢氧化钠溶液更容易渗透到瓜尔胶分子结构链之间，增加了生成物分子结构之间的冲击机会，因此商品替代度呈持续上升趋势，但温度过高导致氯乙酸和瓜尔胶溶解，同时也会使瓜尔胶本身的糊化状况更加严重，反映管理系统中的结团状况，阻碍羧甲基化反应的过程，促使商品替代度降低。经以上剖析，确定羧甲基化反应的最佳温度为50℃。