瓜尔胶最初做为刺槐豆胶发生(Locustbeangum）替代物。在这以前，刺槐豆胶广泛应用于工业生产，导致要求紧张。之后研究证明，尽管瓜尔胶和刺槐豆胶都是聚半乳糖甘露糖，但它们在成分和行为上有明显的差别。刺槐豆胶要达到较大黏度，必须高温烧开，而瓜尔胶可以在凉水中凝固。在成分方面，刺槐豆胶平均每4个甘露糖模块只有1.5个乳糖支链。因此，瓜尔胶子公司的总数是刺槐豆胶两倍。这被称之为瓜尔胶比刺槐豆胶更容易凝固，氢键融合活性更强的重要原因。此外，瓜尔胶成本只有刺槐豆胶的一半。
　　瓜尔胶直链中没有非极性基团，大部分伯羟基和仲羟基都在外面，半乳糖支链没有覆盖活力醇羟基。因此，瓜尔胶具备氢键较大的融合面积，与纤维融合时，形成的氢键融合间距短，结合性大。为了给瓜尔胶更好的使用性能，一般对瓜尔胶原粉开展化学改性。瓜尔胶的改性主要有两种方位:一是在分子链上引进阳离子基团，进而获得一定的正电性。比如用季铵盐3-氯2-羟丙基氯铵和瓜尔胶原粉在有机溶液中醚化反映，产生阳离子瓜尔胶。这类带正电的改性瓜尔胶可以和带负电的纤维和填料颗粒相互影响，进而提升原先的保存、过滤和增强效果。另一个改性方向是提升瓜尔胶分子链的长度，增加其含量，从而增强其桥梁连接能力。阳离子瓜尔胶在凉水里是可溶的，与阳离子淀粉相比是一个很大的优点。
　　此外，很多淀粉分子形成螺旋结构，而瓜尔胶分子形成直链构造。因此，瓜尔胶的活性基团比阳离子淀粉更容易贴近纤维，因此少量阳离子瓜尔胶可以达到大量阳离子淀粉的使用效果。如今，絮凝剂和改性淀粉广泛应用于造纸里的保存过滤器。但它的效果只能达到一定程度。它们可以在提升过滤水的同时过多凝固纤维，从而减少纸页的均匀性和强度。天然瓜尔胶做为造纸添加物，可以提高纸页强度，降低灰斑的形成，提高纸页的均匀性。但它的缺点是过滤水艰难，从而减少产量或增加干躁负载。化学改性后的两性或阳离子瓜尔胶在一定程度上解决了这一缺陷。试验发觉，这些改性瓜尔胶能够在提升纸页过滤水的同时保持或提升纸页的均匀性；根据吸咐细小纤维和颗粒，能够进一步提高过滤水率。在过去，这两个方面都是相互排斥的。
　　因为阳离子瓜尔胶实效性完全取决于它与纤维的感染力（即直接性）。基于此，阳离子瓜尔胶仍可在黑色液体的出现中发挥有效功效。针对新闻纸、未飘浮硫酸盐浆、废纸浆等杂质较多的浆体，随着封闭水循环推广，阳离子垃圾的积累将明显提升。这将使很多传统的造纸添加物，如絮凝剂阳离子(CPAM）丧失效果。阳离子瓜尔胶能有效克服这一点。实验研究发觉，Zeta里的阳离子瓜尔胶电位从-8mV到0mV范围内效果最好。Zeta的电位范畴与大部分造纸工艺一致。
　　迅速凝固瓜尔胶粉的常用途要在石油钻井、气体钻井等钻井领域提升石油和天然气的产量。
　　瓜尔胶粉也可用于钻井泥浆，因为他可以产生更好的胶水效果，从而降低水损失。一旦钻井泥浆的流通性变得稳定和规律，沙浆溶液的黏度还可以适当调整。
　　瓜尔胶有助于减少空隙之间的磨擦，进而大大降低功率规定。瓜尔豆胶产品可以大大减少粉碎地理结构区域的土壤侵蚀。
　　一般瓜尔胶粉和极快吸湿瓜尔胶粉的区别在于前者必须2小时才能产生粘稠效果，后者只需要几分钟就能产生粘稠效果。
　　瓜尔胶清进口食用添加剂需要注意什么：
　　提早向清关公司审批进口瓜尔胶票据，防止清关过程中遇到难题。
　　提早申请入境动植物检验检疫许可证(审核)，清关公司可协助办理。
　　尽量多申请免柜期，防止目的港产生过多的逾期柜房租。
　　货物到港前及清关文件确认无误后，货物到港后及时申请
　　一定要让发货厂家申请在华注册号，不然货物到港没法清关。
　　报关企业接纳进出口货物收发件人的委托，以自己的名义或是委托人的名义向海关申报的，应向海关递交受托人签订的委托书，并依据委托书的授权范畴办理相关海关手续。
　　报关企业接纳进出口货物收发件人的委托，办理报关手续时，应当合理核查受托人提供的信息的真实性和完整性，核查内容包括：
　　证实进出口货物具体情况的资料，包含进出口货物的名字、规格、用途、产地、贸易方式等；
　　进出口货物合同、发票、运输单据、货运单等商业单据；
　　进出口所需的许可证及附件；
　　海关总署规定的其他进出口文档。
　　报关企业未履行合理审查责任或是违背海关规定申请进出口货物收发件人提供的真实性的，应当承担相应的法律责任。